Fast fud yeməklərinin dadından doymaq olmur - Sağlamlığa necə təsri edir?

Fast food yeməkləri müasir dövrdə insanların həyat tərzində mühüm rol oynayır. Sürətli həyat ritmi, çox vaxt evdə yemək hazırlamaq üçün vaxtın az olması və daha asan qida seçimlərinə üstünlük verilməsi fast food sektorunun genişlənməsinə səbəb olub.

BAKU.WS-in məlumatına görə, Azərbaycanda da fast food mədəniyyəti getdikcə populyarlaşır.

Dönər, burgerlər, pizza, qızardılmış toyuq, sandviçlər, kartof fri kimi yeməklər böyük şəhərlərdə və hətta kiçik rayonlarda belə əlçatan olub. Dönər, xüsusilə yerli fast food mədəniyyətində xüsusi yer tutur və həm yerli sakinlər, həm də turistlər tərəfindən geniş istehlak edilir.

Azərbaycanda ən populyar fast food yeməkləri:

1. Dönər - Ən çox yayılmış fast food yeməklərindən biridir. Əsasən toyuq və ya mal ətindən hazırlanır və çörəkdə və ya lavaşda təqdim edilir.
2. Burgerlər - Beynəlxalq fast food zəncirləri ilə yanaşı, yerli burger yerləri də böyük populyarlıq qazanıb.
3. Pizza - Əsasən qlobal fast food zəncirləri ilə tanınır, lakin yerli variantları da var.
4. Qızardılmış toyuq - KFC kimi beynəlxalq markalar bu yeməyi məşhur edib.
5. Sandviçlər və wrap-lər - Daha yüngül yemək variantı olsa da, tez-tez üstünlük verilir.

Fast food yeməklərinin sağlamlığa təsiri:

Müntəzəm fast food istifadəsi insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Bu cür qidaların tərkibində çox vaxt yüksək miqdarda yağ, duz və şəkər olur, bu da bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər:

1. Çəki artımı və piylənmə - Fast foodun yüksək kalorili olması çəki artımına və piylənmə riskinə səbəb olur.
2. Ürək-damar xəstəlikləri - Fast foodun tərkibindəki doymuş yağlar və trans yağlar xolesterolu artıraraq ürək problemlərinə yol açır.
3. Şəkərli diabet - Şəkər və karbohidratların yüksək miqdarı bədəndə insulinin balansını poza bilər, bu isə diabet riskini artırır.
4. Mədə-bağırsaq problemləri - Aşağı keyfiyyətli yağlar və qızardılmış qidalar mədə problemlərinə gətirib çıxara bilər.
5. Yüksək qan təzyiqi - Duzun yüksək miqdarı qan təzyiqini artıraraq ürək xəstəlikləri və insult riskini yüksəldir.

Qeyd edək ki, Azərbaycanda dönərdən dəfələrlə zəhərlənmə halları baş verib. Xüsusən, gigiyenik qaydalara əməl edilmədikdə, düzgün saxlanmayan və ya lazımi dərəcədə bişirilməyən ətlərdən istifadə edildikdə, qida zəhərlənməsi riski artır. Bu hadisələr insanların sağlamlığını ciddi təhlükə altına qoyur və fast food sektorundakı sanitariya standartlarına dair narahatlıqları artırır.

Orxan Hüseyn