Почему нельзя пить холодные напитки во время еды

Российский врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова рассказала о влиянии холодных напитков на процесс пищеварения.

Специалист объяснила, что употребление холодной воды во время еды приводит к сокращению желудка. В результате недостаточно обработанная пища быстрее поступает в кишечник, что активизирует процессы переваривания. Это может сопровождаться газообразованием, вздутием и чувством голода, способствуя набору веса. Холодная вода также снижает защитные свойства желудочного сока, повышая вероятность пищевых токсикоинфекций.

При наличии острых заболеваний желудочно-кишечного тракта холодные напитки могут замедлить восстановление слизистой оболочки и усилить воспалительные процессы. Врач советует пить теплую воду или остужать горячие напитки до 65 градусов для улучшения пищеварения и усвоения питательных веществ.

Мельникова подчеркнула важность правильного приема жидкости: не следует пить во время жевания, необходимо дождаться, пока пища пропитается слюной, содержащей важные ферменты. При этом кипяток может навредить стенкам желудка и зубной эмали, как и холодная вода при воспалительных процессах в ЖКТ.