Диетолог назвала самый полезный вид пищевой соли

Морская йодированная соль - полезный и универсальный продукт для ежедневного рациона, утверждает российский диетолог Кристина Войт в беседе с NEWS.ru. По ее словам, эта соль не только улучшает вкус блюд, но и способствует укреплению здоровья, особенно учитывая высокий уровень йододефицита среди граждан.

Существует миф о том, что для здорового питания следует полностью отказаться от соли. Однако, как отмечает эксперт, важнее контролировать ее количество и качество. Оптимальным вариантом является морская йодированная соль, поскольку, большое количество людей испытывают нехватку йода. Особенно важно включать такую соль в рацион, если человек редко употребляет морепродукты и рыбу.

Войт подчеркивает, что йод необходим для нормального развития детей - его недостаток может негативно влиять на когнитивные способности и концентрацию внимания. Однако в случае заболеваний щитовидной железы йодированную соль иногда рекомендуется исключить, но только после консультации с врачом.

Эксперт также советует внимательно выбирать йодированную соль, поскольку не вся она одинаково полезна. Предпочтение следует отдавать соли, обогащенной йодатом калия, а не йодидом, так как первый вариант считается более стабильным и эффективным.