Ученые выявили вегетарианские продукты, которые вредят здоровью

Не вся вегетарианская пища является одинаково здоровой, установили ученые.

Исследователи решили определить, насколько полезны те или иные растительные продукты. Полезными они признали наименее обработанные продукты: зерно, фрукты, овощи, орехи, оливковое масло и чай/кофе. В списке нездоровых растительных продуктов оказались сладкие йогурты, шоколад, соки, картофель, консервированные продукты и любые сладости, пишет «Популярная механика».

В исследовании приняли участие 146 добровольцев, оказалось, что здоровый выбор продуктов способствует поддержанию нормального кровяного давления и нормального уровня липидов и сахара в крови. Нездоровые растительные продукты, содержание подсластители и крахмалы, увеличивают риск проблем с сердцем и повышают давление.

«Наше исследование показывает, что переход на растительное питание не гарантирует более здоровый выбор пищи и, в свою очередь, это может только навредить здоровью», - отметила автор исследования доктор Матина Кувари.