Назван простой продукт, защищающий от рака и старения

В мире современных суперфудов и экзотических продуктов, обычная квашеная капуста неожиданно вышла на передовую борьбы со старением и раком. Врач-диетолог Михаил Гинзбург в интервью NEWS.ru раскрыл удивительные свойства этого традиционного блюда.

По словам эксперта, ключ к удивительным свойствам квашеной капусты кроется в содержащемся в ней веществе - индол-3-карбиноле. "Этот важный флавоноид обладает мощным противовоспалительным и онкостатическим действием," - подчеркнул Гинзбург.

Иными словами, регулярное употребление квашеной капусты может стать эффективной профилактикой развития опухолей в организме.

Квашеная капуста отличается от свежей идеальным балансом "мягких" и "грубых" волокон. Эта особенность способствует нормализации работы кишечника и его регулярному очищению. "Клетчатка квашеной капусты - это настоящие пребиотики, которые создают идеальную среду для полезных бактерий в нашем организме," - пояснил диетолог.

Но на этом чудесные свойства квашеной капусты не заканчиваются. Гинзбург отметил, что пищевые волокна этого продукта способствуют улучшению обмена веществ и нормализации уровня холестерина в крови. "Квашеная капуста снижает количество "плохого" холестерина и увеличивает количество "хорошего", тем самым уменьшая риск развития атеросклероза," - подчеркнул эксперт.