Главные ошибки при мытье малины: что делаем не так

Малина - одна из самых нежных ягод. Её аромат, вкус и текстура легко теряются при неправильном мытье. Чтобы сохранить максимум пользы и не испортить продукт, стоит избегать распространённых ошибок.

Мытьё заранее

Малину нельзя мыть впрок. От контакта с водой ягоды быстро размягчаются и начинают портиться. Лучше мыть их только перед тем, как собираетесь съесть или использовать в блюде.

Сильный напор воды

Если промывать малину под струёй из-под крана, она может развалиться. Лучше налить холодную воду в миску, положить туда ягоды и аккуратно перемешать руками.

Долгое замачивание

Некоторые оставляют ягоды в воде надолго, чтобы "вымыть всю грязь". Это лишает малину вкуса и делает её водянистой. Кратковременного погружения достаточно, особенно если после этого ягоды обсушить.

Отсутствие дезинфекции
Чтобы избавиться от возможных микробов или мелких насекомых, можно добавить в воду немного уксуса. После этого ягоды следует обязательно промыть чистой водой.

Нет обсушивания

Мокрые ягоды нельзя складывать обратно в контейнер или миску. Влага провоцирует гниение. Лучше разложить малину на бумажном полотенце и дать ей обсохнуть.

Мытьё испорченных ягод

Если среди малины есть подгнившие экземпляры, они могут быстро заразить остальные. Мыть такие ягоды бессмысленно - лучше сразу выбрасывать повреждённые.

Как правильно мыть малину

Сначала нужно перебрать ягоды. Затем налить в миску холодную воду, можно добавить немного уксуса. Опустить малину, аккуратно промыть, затем переложить на бумажное полотенце и дать полностью обсохнуть.

Малина требует бережного обращения. Немного внимания - и она порадует свежестью, вкусом и пользой.