Что будет, если съесть ложку корицы

Коричный челлендж: опасная мода возвращается в социальные сети

В интернете снова набирает популярность челлендж, зародившийся ещё в 2001 году, - попытка съесть ложку корицы. Участники этого опасного тренда засовывают в рот столовую ложку специи, а затем, не справившись с задачей, выплёвывают порошок, часто в направлении друг друга. Но возможно ли вообще выполнить этот вызов? И какие последствия ожидают тех, кто всё-таки решится на такой эксперимент?

Почему этот челлендж практически невыполним

Корица - это не просто ароматная приправа, а мелкодисперсный сухой порошок с высокими гигроскопичными свойствами. Как только человек помещает полную ложку специи в рот, она моментально абсорбирует всю доступную влагу, превращая слизистую оболочку в пустыню. В результате становится практически невозможно ни глотать, ни говорить. При попытке вдохнуть ситуация только усугубляется - частицы корицы проникают в дыхательные пути, провоцируя мучительный кашель.

В отличие от сахара или соли, корица не растворяется в слюне. Она сохраняет свою структуру и ощущается во рту как мелкий, раздражающий песок. Именно поэтому подавляющее большинство участников челленджа сдаются в первые же секунды, не в силах справиться с дискомфортом.

Реальные опасности коричного челленджа

Этот на первый взгляд безобидный трюк может иметь серьёзные последствия для здоровья.

Во-первых, сухой порошок корицы легко проникает в дыхательные пути. Помимо сильного кашля, это может вызвать острое жжение в горле, рвотный рефлекс и даже удушье в тяжёлых случаях.

Мелкие частицы корицы раздражают слизистые оболочки не только из-за своей физической формы, но и благодаря содержащемуся в них циннамальдегиду - соединению, которое придаёт специи характерный аромат. Это вещество является мощным аллергеном, способным вызвать воспалительные процессы в тканях ротовой полости и носоглотки.

Особенно тревожным фактом является то, что корица не растворяется и не выводится из лёгких естественным путём. Производимая из коры дерева, она содержит целлюлозу - вещество, крайне устойчивое к биологическому разложению. Если в кулинарных дозах организм справляется с ней без проблем, то целая ложка может спровоцировать хроническое воспаление и фиброз - замещение здоровой ткани лёгких рубцовой.

Кроме того, корица содержит кумарин - соединение, которое быстро метаболизируется в печени и может негативно влиять на её функционирование. У некоторых людей это воздействие способно вызвать воспаление или даже повреждение гепатоцитов. Хотя на людях это явление изучено недостаточно, эксперименты на животных продемонстрировали выраженное токсическое действие кумарина: при периодическом воздействии вещество вызывало некроз печени, а при длительном - опухолевые процессы в лёгких.

Статистика и реальные случаи

Пик популярности коричного челленджа пришёлся на 2012 год, когда токсикологические центры США зафиксировали 122 обращения, связанных с попытками съесть ложку корицы. В 30 случаях потребовалась медицинская помощь. Всего за тот год было зарегистрировано 222 инцидента с участием подростков.

Некоторые случаи имели серьёзные последствия. Так, молодой человек из Мичигана провёл четыре дня в больнице после того, как вдохнул порошок корицы. Он столкнулся с гипоксией (кислородным голоданием), удушьем и интенсивной рвотой.

Научный взгляд на корицу: польза и вред

В умеренных количествах, которые обычно используются в кулинарии - щепотка в кофе или чайная ложка в тесто для выпечки - корица абсолютно безопасна. Проблемы возникают только при употреблении больших доз, когда концентрация кумарина становится потенциально опасной для печени.

Корица имеет богатую историю применения в народной медицине разных культур. В современном мире она популярна как биологически активная добавка, особенно среди людей с диабетом и тех, кто стремится снизить вес. Однако научные данные о её эффективности неоднозначны.

Существует два основных вида корицы, распространённых в мире: цейлонская (Cinnamomum verum), которая чаще встречается на российских прилавках, и каССия (Cinnamomum cassia). Кассия содержит значительно больше кумарина, что делает её потенциально более опасной при употреблении в больших количествах.

Несмотря на множество исследований, научное сообщество до сих пор не пришло к единому мнению относительно пользы корицы при диабете. Популярное в интернете утверждение о том, что добавление корицы в сладкие блюда предотвращает скачки сахара в крови, не имеет достаточных научных подтверждений.

Учёные подчёркивают необходимость проведения более качественных и масштабных исследований для доказательства каких-либо терапевтических свойств корицы. В большинстве уже проведённых экспериментов не указывается конкретный вид использованной корицы, что критически важно, учитывая существенные различия в химическом составе цейлонской корицы и кассии.

Также существуют предварительные данные о том, что спрей с экстрактом корицы может облегчать симптомы сенной лихорадки, но эта информация требует дополнительной проверки и подтверждения.

Вывод

Корица - прекрасная специя, которая может и должна использоваться для придания аромата и вкуса блюдам. Однако от участия в коричном челлендже настоятельно рекомендуется воздержаться: минутная интернет-слава не стоит потенциальных проблем с лёгкими или печенью.

Не стоит также возлагать чрезмерные надежды на корицу как на средство для похудения или оздоровления организма - научных доказательств её эффективности в этих областях пока недостаточно. Будьте разумны и берегите своё здоровье.