Стало известно, что нужно добавлять к кофе, чтобы не стареть

Мир здорового питания не стоит на месте, и теперь в чашке утреннего кофе всё чаще оказывается… коллаген. В отличие от мимолётных увлечений вроде кофе с куркумой или свеклой, эта добавка, по мнению специалистов, действительно способна принести организму ощутимую пользу.

Нутрициолог и натуропат Джессика Шанд объясняет: коллаген - это важнейший белок, обеспечивающий прочность и эластичность тканей. Он словно "строительный клей", поддерживающий кожу, суставы, кости, волосы, ногти и даже кишечную стенку. Особенно полезен он женщинам в период перименопаузы и менопаузы, когда снижается уровень эстрогена. В такие моменты коллаген может помочь сохранить упругость кожи и снизить болевые ощущения в мышцах и суставах.

А что с вкусом?

Многих волнует, не испортит ли коллаген вкус любимого напитка. Шанд успокаивает: у него практически нет вкуса, а вот текстура может слегка измениться. Чтобы избежать комочков, порошок нужно как следует размешать - примерно минуту-две.

Можно ли заменить обычный белок коллагеном?

Несмотря на то что коллаген - это тоже белок, полностью заменить им мясо, рыбу или другие источники полноценного белка не получится. Дело в том, что он не содержит полного набора аминокислот, необходимых для синтеза мышц. Поэтому коллаген стоит воспринимать как дополнительную полезную добавку, но не как основу рациона.

Как выбрать качественный продукт?

Шанд рекомендует быть внимательными при покупке:

• Если это морской коллаген, ищите пометку "гидролизованный" - она указывает на высокое качество.

• У бычьего коллагена лучше выбирать вариант от животных, выращенных на траве - так меньше шансов получить продукт с гормонами и антибиотиками.

• Веганские версии подойдут тем, кто избегает продуктов животного происхождения, но они скорее стимулируют выработку собственного коллагена, чем поставляют его напрямую.