Назван овощ, снижающий воспаление в организме

Свекла может защищать клетки мозга благодаря содержащимся в ней нитратам, беталаинам и полифенолам - к такому выводу пришли ученые Университета Западной Шотландии.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на журнал Nutrients, исследователи провели мета-анализ существующих научных работ и обнаружили, что эти соединения снижают окислительный стресс - один из факторов ускоренного развития болезни Альцгеймера. В экспериментах на клетках человека и животных свекольные компоненты улучшали работу митохондрий, усиливали защиту нейронов и подавляли ключевые воспалительные сигналы.

По предварительным данным, употребление напитков на основе свеклы может усиливать кровоток в областях мозга, которые первыми страдают при когнитивных нарушениях. Кроме того, эпидемиологические исследования показывают связь между высоким потреблением растительных нитратов и более медленным снижением памяти.

Нитраты - это естественные компоненты растений, участвующие в синтезе белка. В организме они превращаются в оксид азота, который улучшает кровообращение, снижает давление и поддерживает здоровье сердца и сосудов. Однако их избыток может быть вредным, поскольку часть нитратов способна превращаться в токсичные нитриты, ухудшающие транспорт кислорода кровью.

Ученые подчеркивают, что прямых клинических доказательств пользы свеклы при уже развившейся болезни Альцгеймера пока нет: результаты разных работ часто противоречивы. Тем не менее свекла считается безопасным продуктом, который потенциально воздействует на несколько механизмов развития заболевания. Для подтверждения её терапевтического эффекта необходимы дополнительные исследования.