В популярных российских колбасных изделиях обнаружены опасные бактерии

Российская организация по контролю качества выявила в популярных купатах производства "Мясницкий ряд" опасную бактерию, способную поражать центральную нервную систему человека. Как сообщает Telegram-канал Mash, данный микроорганизм может вызывать серьезные заболевания, включая менингит, энцефалит, и в некоторых случаях приводить к летальному исходу.

В ходе плановой проверки мясных полуфабрикатов различных производителей были выявлены нарушения у семи компаний. В продукции "Останкино" обнаружен сульфаниламид - антимикробный препарат, который при употреблении в больших дозах может вызывать аллергические реакции, тошноту, рвоту, неврит и почечную недостаточность.

Колбаски и купаты брендов "Ашан", "Рестория", "Слово мясника", "Мясницкий ряд" и "Ближние горки" содержали незадекларированный каррагинан. При значительных дозах это вещество способно провоцировать язвенные поражения, вздутие, воспаление кишечника, разрушение слизистой оболочки и нарушение метаболизма сахара.

После обнаружения нарушений Роскачество инициировало внеплановую проверку "Мясницкого ряда". Представители компании заявили о готовности устранить выявленные нарушения и уже проинформировали производственный цех о проблеме.

Компания "Останкино" получила предостережения и штрафные санкции. Кроме того, действие декларации о соответствии на выпуск продукции мясокомбината было приостановлено. Другие производители обещали изучить результаты проверки, связаться с поставщиками и провести необходимые исследования.

В своем официальном Telegram-канале Роскачество подтвердило завершение масштабного исследования 19 популярных торговых марок мясных полуфабрикатов для гриля, включая 11 марок купатов и 8 марок колбасок. Продукция проверялась по 162 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки, а также по органолептическим свойствам. "В одном образце выявлены патогенные бактерии, вызывающие листериоз. Все полуфабрикаты были исследованы на наличие бактерий группы кишечной палочки и на общее микробное число, по данным показателям нарушений не выявлено. Впервые за долгое время выявлены антибиотики", - отметили в ведомстве.