В Баку проверили известный ресторан: в кебабе обнаружены бактерии

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), в ходе внеплановой проверки, проведённой сотрудниками ведомства, были выявлены нарушения санитарно-гигиенических норм.

Установлено, что общее санитарное состояние заведения не соответствовало требованиям. Кроме того, при обработке и хранении продуктов питания были допущены различные нарушения, в том числе создававшие риск перекрёстного загрязнения продуктов.

По результатам лабораторных исследований в сырой говядине, маринованном курином люля-кебабе и курином кебабе обнаружена бактерия Listeria monocytogenes. В столичном салате также выявлена бактерия Escherichia coli (кишечная палочка).

В связи с выявленными нарушениями в отношении предприятия приняты соответствующие меры в соответствии с законодательством.

Галерея