Врач рассказала, как шашлыки могут провоцировать рак

Популярное летнее блюдо таит в себе серьезные риски для организма, предупреждают специалисты. Мясо, приготовленное на открытом огне, содержит вещества, способные нанести вред здоровью.
Как передает BAKU.WS, об этом рассказала "Газете.Ru" российский врач-гастроэнтеролог Ольга Титова.
"При термической обработке на открытом огне, особенно при непосредственном контакте с пламенем, могут формироваться канцерогенные вещества. Кроме того, при наличии избыточного жира в мясе он может стекать на раскаленные угли, что приводит к появлению дыма, содержащего потенциально вредные компоненты. Еще один негативный аспект с точки зрения здоровья - это избыток соли. Маринады для шашлыков часто включают значительное количество соли и консервантов, что повышает уровень натрия в блюде и может неблагоприятно сказываться на организме", - объяснила врач.
По словам специалиста, высокое содержание соли и жиров в шашлыке может нанести серьезный удар по сердечно-сосудистой системе, повысить уровень холестерина и спровоцировать обострение проблем с желудочно-кишечным трактом. Чтобы минимизировать возможные риски, эксперт рекомендует выбирать более диетические виды мяса - курицу или индейку.
"Оптимально использовать натуральные приправы и специи, избегая чрезмерного добавления соли и промышленных соусов. А вот овощи лучше не готовить на костре вместе с мясом, а есть свежими. Наилучшим источником пищевых волокон являются именно свежие овощи", - заключила доктор.
Похожие новости
Баба Ванга дала УЖАСАЮЩИЕ прогнозы на 2026 год
Слепая болгарская провидица Баба Ванга предсказала, что 2026 год будет наполнен серьезными катастрофами. Как сообщает BAKU.WS, согласно прогнозам Бабы Ванги, в...
