Раскрыт секрет сохранения ясности ума в пожилом возрасте

Ученые выяснили, что питание с высоким содержанием клетчатки и ряда микронутриентов связано с более здоровым старением мозга у людей старше 65 лет. К такому выводу пришли исследователи из Университета Южной Дакоты, проанализировав рацион и когнитивные показатели пожилых взрослых. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Nutrients.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на Nutrients, в исследовании приняли участие 72 человека в возрасте 65 лет и старше. Анализ показал, что более высокие показатели памяти и мышления были характерны для участников, чей рацион содержал больше клетчатки, ненасыщенных жиров, а также витаминов A и E, магния и калия. Положительную связь с когнитивными функциями также продемонстрировали каротиноиды - пигменты, придающие яркую окраску овощам и фруктам.

Одновременно ученые выявили выраженный дефицит питательных веществ: большинство участников недополучали важные для своего возраста элементы, включая клетчатку, калий, кальций и ряд витаминов. При этом высокое потребление рафинированных зерновых продуктов - таких как белый хлеб, макароны и некоторые виды хлопьев - оказалось связано с худшими показателями памяти и мышления. Авторы отмечают, что, несмотря на наблюдательный характер исследования и использование самоотчетов, полученные данные согласуются с известными биологическими механизмами, включая противовоспалительное действие продуктов, богатых клетчаткой.