ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ любителям яиц

Несмотря на то, что яйца считаются незаменимым продуктом питания, мнения об их ежедневном употреблении разделяются. Последние исследования и экспертные оценки показывают, что регулярное употребление яиц может иметь как преимущества, так и определенные риски.

Холестерин и риски для сердечно-сосудистой системы

Яичный желток от природы содержит высокий уровень холестерина. По данным специалистов, в одном крупном яйце содержится около 186 мг холестерина. Эта цифра часто превышает рекомендуемую дневную норму. Особенно у людей с сердечными заболеваниями и высоким уровнем холестерина это может привести к сужению сосудов и проблемам с атеросклерозом.

Проблемы с пищеварением и риск пищевого отравления

Неправильное приготовление яиц может вызвать проблемы с пищеварением у людей с чувствительным желудком. Недоваренные или сырые яйца повышают риск заражения опасными бактериями, такими как сальмонелла. Поэтому людям со слабым иммунитетом рекомендуется употреблять яйца только после тщательной термической обработки.

Аллергия и белковый баланс

У некоторых людей яйца могут вызывать аллергические реакции. Эти реакции, наиболее часто наблюдаемые у детей, могут проявляться различными симптомами: от кожной сыпи до затрудненного дыхания. Кроме того, чрезмерное употребление яиц может привести к отказу от других важных источников белка и нарушению пищевого баланса.

Почему мы все еще выбираем яйца?

Несмотря на все риски, эксперты отмечают, что яйца богаты высококачественным белком, витаминами и минералами. Для здоровых людей употребление одного яйца в день может быть частью сбалансированного питания. Вареные или запеченные яйца считаются более полезными, чем жареные.