Популярное блюдо, которое становится ядом, если есть его на следующий день

Одно из самых популярных блюд в мире может стать опасным для здоровья, если его употреблять на следующий день после приготовления.

Речь идет о рисе - продукте, который присутствует в рационе миллиардов людей. Однако неправильное хранение может превратить его в настоящий яд.

По данным специалистов, основная опасность заключается в бактериях Bacillus cereus, которые могут содержаться в сыром рисе. Эти микроорганизмы способны выживать даже после термической обработки. Если приготовленный рис оставить при комнатной температуре на несколько часов, бактерии начинают активно размножаться, выделяя токсины, которые могут вызвать серьезное отравление.

Симптомы отравления включают тошноту, рвоту, диарею и боли в животе. В особо тяжелых случаях возможны осложнения, требующие медицинской помощи.

Чтобы избежать риска, эксперты рекомендуют соблюдать простые правила:

1. После приготовления рис следует быстро охладить и убрать в холодильник.

2. Хранить готовый рис в холодильнике можно не более суток.

3. Перед употреблением разогревать рис до температуры не менее 75°C, чтобы уничтожить возможные бактерии.

"Многие люди привыкли готовить рис впрок, но это может быть опасно", - говорят диетологи. Если вы не уверены в условиях хранения, лучше не рисковать и приготовить свежую порцию.