Опасность на вашей кухне: вся правда о разделочных досках

Разделочная доска - незаменимый атрибут любой кухни. Однако специалисты выявили серьезные риски для здоровья, связанные с использованием этого привычного кухонного инвентаря.

По данным исследований, пластиковые разделочные доски со временем повреждаются, на их поверхности появляются белые полосы и царапины. Эти повреждения становятся идеальной средой для размножения опасных бактерий. В таких условиях значительно возрастает вероятность развития сальмонеллы и листерии.

Исследования экспертов показали, что пластиковые доски также являются источником микропластика, частицы которого попадают в пищу. Кроме того, в отличие от деревянных аналогов, они быстрее затупляют ножи.

Специалисты рекомендуют уделять особое внимание гигиене при использовании разделочных досок и своевременно заменять изношенные экземпляры. Для создания более безопасной среды на кухне советуют использовать деревянные или стеклянные разделочные доски.