Неожиданная польза миндаля застала ученых врасплох

Исследование, проведённое специалистами Института Лайнуса Полинга и Колледжа здравоохранения Университета штата Орегон, показало: регулярное употребление миндаля может снизить риски, связанные с метаболическим синдромом. Работа опубликована в журнале Nutrition Research.

В исследовании участвовали взрослые, страдающие метаболическим синдромом - состоянием, характеризующимся абдоминальным ожирением, высоким кровяным давлением, повышенным уровнем сахара в крови, низким содержанием "хорошего" холестерина и высоким уровнем триглицеридов. Добровольцев разделили на две группы: первая в течение 12 недель ежедневно съедала порцию миндаля на 320 килокалорий (примерно 45 орехов), вторая - эквивалентное количество калорий в виде крекеров.

Через четыре недели у участников из первой группы повысился уровень витамина E - сильного антиоксиданта, содержащегося в миндале. Также наблюдалось снижение общего и "плохого" холестерина, уменьшение объёма талии и улучшение состояния кишечника.

Учёные подчёркивают, что витамин E - один из самых дефицитных компонентов в рационе американцев, и миндаль может стать отличным его источником. Специалисты рекомендуют включать орехи в ежедневное меню при отсутствии противопоказаний - особенно людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний.