Назван самый опасный ингредиент фастфуда для людей

Фастфуд содержит ультраобработанные ингредиенты, рафинированные углеводы, избыток соли, трансжиры, переваренные белки, химические добавки и масла, что очень опасно для здоровья, считает врач из Австралии Зак Тернер, с его колонкой на портале News.com.

Однако, по словам врача, больше всего отравляют организм именно масла, которые чаще всего используют повторно и нагревают несколько раз.

"Многократное нагревание масла может привести к образованию окисленных липидных соединений, которые могут раздражать ткани. Это вызывает окислительный стресс, когда ваш организм вырабатывает нестабильные молекулы, которые повреждают клетки и провоцируют воспаление", - подчеркивает Тернер.

Врач отмечает, что именно окислительный стресс вызывает вздутие живота и способствует вялости и апатии.

Он рекомендует отдавать предпочтение цельным продуктам, стараться избегать переработанных, а также включить в рацион термостабильные масла - оливковое первого холодного отжима или масло авокадо.

"Остерегайтесь других воспалительных триггеров. Скачки сахара, обработанное мясо, рафинированные углеводы, плохой сон и стресс - все это накапливается", - советует Тернер.