Назван продукт для укрепления сосудов и снижения уровня холестерина

Бразильские исследователи обнаружили связь между умеренным потреблением темного шоколада и улучшением показателей сердечно-сосудистой системы. Кроме того, продукт может оказывать положительное влияние на состояние печени.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на журнал Nutrients, к таким выводам пришли ученые из University of Marilia, проанализировав данные ряда научных работ.

Специалисты отмечают, что болезни сердца и метаболические нарушения печени развиваются по схожим механизмам. Среди них - хроническое воспаление, окислительный стресс, а также сбои в обмене жиров и углеводов. По данным обзора, растительные вещества какао, включая эпикатехин и катехины, способны воздействовать на эти процессы. Они повышают доступность оксида азота, способствуют улучшению функции эндотелия - внутреннего слоя сосудов - и уменьшают активность провоспалительных сигналов.

В ряде клинических исследований умеренное употребление темного шоколада связывали с ростом уровня липопротеинов высокой плотности ("хорошего" холестерина) и снижением общего холестерина. Также сообщалось о стабилизации артериального давления, улучшении состояния сосудов и уменьшении маркеров воспаления и повреждения клеток печени.

При этом авторы подчеркивают, что большинство работ имели краткосрочный характер. В исследованиях использовался темный шоколад с высоким содержанием какао и флаванолов, а не обычные сладости.

Ученые отмечают, что на данный момент недостаточно доказательств, чтобы утверждать, что темный шоколад напрямую предотвращает инфаркты или останавливает прогрессирование заболеваний печени. Тем не менее его можно рассматривать как элемент сбалансированного питания при умеренном потреблении.