Любимое блюдо, которое превращается в яд, если разогреть его снова

Многие привыкли разогревать еду на следующий день, не задумываясь о возможных рисках. Однако учёные предупреждают: некоторые блюда могут становиться опасными при повторном нагревании. Одно из них – рис.

Специалисты отмечают, что в варёном рисе могут размножаться бактерии Bacillus cereus, которые вырабатывают токсичные вещества. Если оставить рис при комнатной температуре на несколько часов, а затем снова разогреть, эти токсины не уничтожатся, даже при высокой температуре. Употребление такого блюда может привести к пищевому отравлению, сопровождающемуся тошнотой, рвотой и расстройством желудка.

Чтобы избежать опасности, эксперты советуют:

- Хранить варёный рис в холодильнике не дольше суток.

- Разогревать только один раз.

- Употреблять блюдо сразу после приготовления.

Медики предупреждают, что подобный эффект возможен и у других продуктов, например, у картофеля, грибов, курицы и шпината. Поэтому важно соблюдать правила хранения и повторного нагрева пищи, чтобы избежать неприятных последствий.