Какие изменения произойдут в организме, если ежедневно есть лук: названы 8 плюсов

Лук не только усиливает вкус блюд, но и является богатым источником антиоксидантов и растительных соединений, которые помогают снижать воспаление и поддерживать иммунитет.

Как передает BAKU.WS со ссылкой на verywell health, издание выделяет восемь полезных свойств лука:

Обладает антибактериальным эффектом

Лук способен уничтожать три вида бактерий:

Escherichia coli (E. coli)

Staphylococcus aureus (S. aureus)

Bacillus cereus

Исследования показывают, что кверцетин - один из флавоноидов, содержащихся в луке - может подавлять рост множества бактериальных штаммов.

Снижает воспаление

Лук богат флавоноидами, которые защищают организм от свободных радикалов, в том числе кверцетином. Ряд исследований, проведённых с участием людей, подтверждает взаимосвязь между уровнем кверцетина и его иммуномодулирующим действием. Так, работа 2016 года подтвердила пользу увеличения его потребления.

Проявляет антиоксидантные свойства

Как и другие представители семейства Allium - чеснок, лук-порей, шалот - лук содержит:

флавоноиды

глутатион

соединения селена

витамины Е и С

Все эти вещества усиливают его антиоксидантный потенциал.

Помогает регулировать уровень глюкозы

Эксперименты на животных показали, что экстракт луковицы Allium cepa значительно снижает повышенный уровень сахара в крови. При совместном применении экстракта и противодиабетического препарата метформина уровень глюкозы натощак уменьшался на 35–50% в зависимости от дозировки. Это делает лук доступным и перспективным средством поддержки контроля сахара.

Укрепляет костную ткань

Исследования демонстрируют, что содержащийся в луке пептид GPCS помогает предотвращать разрушение костей, уменьшает потерю костной массы и снижает риск переломов.

Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Лук относится к числу лучших природных пребиотиков, способствующих защите слизистой кишечника. Он содержит инулин - вещество, которое помогает поддерживать рост полезных кишечных бактерий.

Содержит много полезных веществ

Лук - питательный продукт, способный обогатить рацион. В половине стакана сырого лука - всего 30 калорий, 0 г жира, 7 г углеводов, 1 г белка, а также железо, калий, кальций, витамины С и В6, фолиевая кислота, цинк и селен.

Помогает контролировать вес

Лишний вес тесно связан с метаболическими и воспалительными процессами, возникающими при избытке насыщенных жиров в рационе. Добавление лука в питание может способствовать снижению общей массы тела, уменьшению количества жировой ткани и снижению уровня триглицеридов.

Советы по употреблению лука

Лук полезен как в сыром виде, так и после термической обработки. Однако при приготовлении снижается содержание тиосульфинатов - веществ, отвечающих за его антимикробные, противогрибковые и антибактериальные свойства.

Тем не менее исследования показывают, что предварительное измельчение лука перед готовкой помогает сохранить его пользу.