Диетолог раскрыла секреты питания при гриппе и COVID-19

Известный врач-диетолог Елена Соломатина поделилась с "Вечерней Москвой" важными рекомендациями по питанию во время вирусных заболеваний.

Легкость и польза

Эксперт подчеркивает, что в период болезни необходимо выбирать легкоусвояемые продукты с оптимальной калорийностью. "Важно не нагружать желудочно-кишечный тракт, чтобы организм не испытывал никакого дискомфорта", - объясняет специалист.

Правильная термическая обработка

Соломатина рекомендует отдавать предпочтение щадящим способам приготовления: варке, тушению и приготовлению на пару. "Отлично подойдут котлеты, биточки, рыба и курица. Полноценный белок будет помогать восстанавливать иммунные силы организма", - отмечает диетолог.

Природные защитники

Особое внимание следует уделить овощам и ягодам, богатым антиоксидантами. Черника и голубика особенно полезны для укрепления защитных сил организма, причем их можно употреблять даже в замороженном виде.

Витаминная поддержка

Эксперт напоминает о важности витамина D, которым богата печень трески, и витамина C, содержащегося в шиповнике, перце и квашеной капусте.

Чего избегать

Диетолог настоятельно рекомендует исключить из рациона фастфуд, жирные и жареные блюда, а также минимизировать потребление соли и сахара.