Чем опасна майская клубника?

Чем опасна майская клубника?
Это интересно 16107

Сочная, ароматная и ярко-красная - первая клубника манит, но действительно ли она безопасна? Почему в ранних ягодах могут оказаться антибиотики, нитраты и пестициды, и как это влияет на здоровье, рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 ИМД Пироговского университета Минздрава РФ Ольга Тарасова.

Для получения раннего урожая производители часто используют теплицы, стимуляторы роста и химические препараты. В результате клубника теряет пользу и может стать источником опасности:

  1. Химическая обработка для хранения
    Если ягода сохраняет свежесть более пары дней - это признак применения консервантов. Они продлевают срок хранения, но вредны для здоровья.

  2. Антибиотики в составе
    Некоторые образцы содержат тетрациклин. Регулярное употребление таких ягод может вызвать устойчивость к антибиотикам, аллергию и снижать эффективность лечения.

  3. Избыток нитратов
    Накопление нитратов в организме может вызвать гипоксию - кислородное голодание тканей, особенно опасное для детей и пожилых.

  4. Пестициды
    Они способны вызвать острое отравление, неврологические нарушения, тошноту, бессонницу и даже потерю сознания.

  5. Селитра
    Используемая для ускорения роста, может вызывать головокружение, аллергию, тошноту.

  6. Нитрофен
    Препарат против вредителей, опасный для аллергиков: может вызывать зуд, покраснение глаз и кожные реакции.

  7. Антиплесневые средства
    Применяются для продления срока хранения, но могут вызывать аллергию, расстройства ЖКТ и накопление токсинов.

Как обезопасить себя:

  • Тщательно мойте ягоды.

  • Удаляйте чашелистики и плодоножки.

  • Не злоупотребляйте ранними ягодами.

  • Покупайте продукцию только у проверенных продавцов с сертификатами.

Идеальное время для покупки клубники - с июня по июль. Именно в разгар сезона ягода максимально безопасна и богата витаминами.

Последние новости