Какие продукты запрещено продавать в школьных буфетах?

Школьные буфеты являются основными местами, где учащиеся удовлетворяют свои потребности в питании в течение дня.

По информации BAKU.WS, качество, ассортимент и соответствие предлагаемых продуктов требованиям здорового питания имеют особое значение как для родителей, так и для педагогов.

Существуют ли правила относительно продуктов, реализуемых в буфетах средних школ? Какие продукты запрещено продавать в школьных буфетах?

В ответ на запрос BAKU.WS Агентство продовольственной безопасности сообщило, что список запрещенных продуктов для питания учащихся в общеобразовательных учреждениях закреплен в документе "Единые нормы строительства образовательных учреждений, материально-технического обеспечения, общие санитарно-гигиенические требования, нормативы обеспеченности ученическими местами", утвержденном постановлением Кабинета министров №171 от 3 августа 2012 года.

Перечень запрещенных к продаже продуктов:

• непастеризованное и некипяченое молоко в бочках;

• творог и сметана в натуральном виде без термической обработки;

• молоко и простокваша в натуральном виде для приготовления творога;

• зеленый горошек без термической обработки;

• макароны с мясным фаршем, блины с мясом, студни, окрошка, паштеты, форшмак из сельди, блюда под соусом (из мяса и рыбы);

• напитки и морсы без термической обработки, квас;

• грибы;

• макароны с яйцом, яичница;

• пирожные и торты с кремом;

• пироги и пончики, жаренные в емкостях с большим количеством масла;

• порошки неизвестного состава для закваски теста.

Важно отметить, что согласно Закону Азербайджанской Республики "О правах ребенка", запрещена продажа алкогольных и энергетических напитков детям.

Руководитель Движения за безопасность питания, эксперт по здоровому питанию Мехсети Гусейнова считает, что для здорового развития школьников необходимо обеспечить их правильным ежедневным рационом. Состав продуктов должен быть здоровым и свежим.

"Для правильного развития организма в течение дня необходимо до 70 макро- и микроэлементов, которые можно получить только при здоровом, сбалансированном питании, богатом витаминами. Это должны быть местные, сезонные фрукты и овощи, орехи, свежеприготовленные сэндвичи, натуральные напитки с низким содержанием сахара, вода, айран и чай", - поясняет эксперт.

По мнению специалиста, Министерство образования и соответствующие государственные органы должны регулярно проверять питание школьников и продукты, продаваемые в буфетах, обеспечивая наличие правильных продуктов для поддержания здоровья учащихся.

В школьных буфетах следует продавать качественные, свежие, чистые продукты. Необходимо однозначно ограничить продажу нездоровых продуктов, особенно сладких напитков, фастфуда, продуктов с большим количеством химических добавок, насыщенных жиров, соленых продуктов и сладких закусок. Чипсы, кукурузные палочки и подобные консервированные продукты не рекомендуются к продаже в школьных буфетах.

Эксперт отмечает, что иногда школьники, не позавтракав, первым делом употребляют пищу с большим содержанием химических добавок. Это может вызвать проблемы с пищеварением и аллергические реакции. Рекомендуется исключить продажу газированных, цветных, сладких напитков, заменив их обычной водой, фруктовыми соками, чаем и айраном.

Автор: Орхан Гусейн