Жизнь без сахара: что происходит с телом и разумом

Почему мы едим так много сахара?

Современный человек ежедневно потребляет в 2–3 раза больше сахара, чем рекомендовано ВОЗ. Он скрывается не только в сладостях, но и в хлебе, соусах, йогуртах и полуфабрикатах. Причина - сахар вызывает быстрое высвобождение дофамина (гормона удовольствия), из-за чего его хочется всё больше.

Что происходит, когда вы отказываетесь от сахара? Первые 3–7 дней - "ломка". Головные боли, раздражительность, тяга к сладкому. Возможно ухудшение сна и настроения. Это временный этап: мозг "отвыкает" от постоянной стимуляции. Через 2–3 недели - стабилизация. Снижается уровень инсулина и глюкозы в крови. Улучшается концентрация, сон становится глубже. Уходит постоянное чувство голода.

Через 1–2 месяца - заметные изменения. Уходит лишний вес (особенно в области живота). Улучшается состояние кожи: уменьшаются воспаления и высыпания. Энергия становится стабильной в течение дня - без скачков.

Что происходит с мозгом? Повышается чувствительность к дофамину - удовольствия от обычной еды и жизни становится больше. Снижается риск депрессии, связанной с сахарными "качелями". Улучшается память и когнитивные функции.

Польза для тела. Снижение риска диабета 2 типа и ожирения. Улучшение работы печени и поджелудочной железы. Поддержка микрофлоры кишечника. Снижение системного воспаления в организме. Уменьшаются вздутие, дискомфорт.

Жизнь без сахара - это не диета, а возврат к нормальному состоянию организма. Уже через пару недель без сладкого вы почувствуете, насколько яснее стало мышление, легче - тело, и стабильнее - настроение.