Замедляет ли кофе старение: результаты нового исследования

Миллионы людей по всему миру начинают утро с чашки кофе - будь то эспрессо, американо или латте. Помимо бодрящего эффекта, напиток давно привлекает внимание ученых благодаря возможному влиянию на здоровье и процессы старения.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на "Рамблер", исследование, опубликованное в журнале Microbial Cell, показало, что кофеин может быть связан с механизмами долголетия. Ученые обнаружили, что это вещество активирует фермент AMPK - так называемый "страж метаболизма". Он помогает клеткам адаптироваться к энергетическому стрессу и участвует в восстановлении повреждений ДНК, что важно для сохранения клеточных функций с возрастом.

Ранее считалось, что кофеин напрямую влияет на сигнальную систему TORC1, связанную с ростом клеток. Однако новые данные показывают, что воздействие происходит через активацию AMPK. Хотя эксперименты проводились на дрожжевых моделях, ученые считают это важным шагом к пониманию того, как компоненты кофе могут влиять на процессы старения на молекулярном уровне.

Кофе содержит не только кофеин, но и множество биоактивных веществ - антиоксиданты, полифенолы и хлорогеновые кислоты. Они помогают защищать клетки от окислительного стресса, который считается одним из факторов старения и развития возрастных заболеваний.

Некоторые крупные наблюдательные исследования также связывают умеренное потребление кофе со "здоровым старением". Так, данные, представленные на конференции Американского общества питания, показали, что у женщин среднего возраста, которые употребляли около 315 мг кофеина в день (примерно две–четыре чашки кофе), вероятность благополучного старения была немного выше. При этом подобный эффект наблюдался именно для кофе, а не для напитков без кофеина, чая или колы.

В то же время ученые подчеркивают: речь идет лишь о статистических связях, а не о прямой причине. На процессы старения влияет множество факторов - образ жизни, питание и физическая активность.

Кроме того, чрезмерное потребление кофеина может вызывать бессонницу, тревожность и учащенное сердцебиение. Поэтому специалисты пока не рассматривают кофе как средство против старения и отмечают, что необходимы дополнительные клинические исследования.