В привычных продуктах обнаружили токсичные вещества

Ученые из Института оценки окружающей среды и водных ресурсов в Барселоне сделали шокирующее открытие: распространенные продукты в пластиковых упаковках для микроволновой печи содержат опасно высокие уровни токсичных веществ. Исследование, опубликованное в Journal of Hazardous Materials, выявило, что детское питание, мясо и овощи в такой упаковке могут представлять серьезную угрозу для здоровья.

В ходе масштабного анализа 109 образцов продуктов из обычных супермаркетов эксперты обнаружили следы более 20 различных видов пластификаторов - химических соединений, добавляемых для придания пластику гибкости. Особую обеспокоенность вызвали органофосфатные эфиры (OPE), которые были выявлены в 85% исследованных образцов. Эти вещества, также используемые как антипирены, связывают с повышенным риском развития рака и нарушений эндокринной системы.

Наиболее загрязненными оказались мясные продукты и детское питание - именно в них концентрация опасных соединений достигла максимальных значений. Также в группу риска попали злаки, бобовые и сладости. Исследователи отмечают особенно тревожный факт: при разогреве овощей непосредственно в упаковке для микроволновки уровень вредных веществ увеличивался в 50 раз.

"Наши данные убедительно доказывают, что обычные продукты питания могут быть скрытым источником воздействия потенциально опасных соединений", - подчеркивает соавтор исследования Хулио Фернандес-Аррибас. Учитывая предыдущие научные работы, подтвердившие присутствие частиц пластика в различных тканях человеческого организма, включая кишечник и репродуктивные клетки, проблема приобретает масштаб серьезной угрозы общественному здоровью.