Ученые рассказали о снижающих риск развития диабета и рака продуктах

Ученые из Соединенных Штатов Америки в рамках исследования пришли к выводу, что добавление растительного белка в ежедневный рацион может снизить риск развития ряда заболеваний, к которым относится диабет и онкология. Данные исследования были опубликованы в научном издании The American Journal of Clinical Nutrition.

Ученые для изучения своей гипотезы выбрали группу, состоящую из 48 тысяч женщин. В результате исследования стало известно, что те, кто не пренебрегал растительным питанием, обладают показателем здоровья, превосходящим любителей животного белка. У группы, которая регулярно потребляла растительный белок, в крови наблюдалось заметно меньшее содержание сахара и холестерина.

Белком растительного происхождения обладают грибы, бобовые культуры, зелень, орехи и цельнозерновые продукты. Содержащиеся в них витамины, микроэлементы и минералы предотвращают развитие таких заболеваний, как сахарный диабет и рак, следует из публикации.