Убивает быстрее сахара: Профессор предупредил о вреде популярной крупы

Диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков назвал продукт, который для людей с высоким сахаром опаснее сахара.

Речь идёт об одном из самых популярных в мире продуктов - белом шлифованном рисе. Однако он относится к тем продуктам, которые по своему воздействию на организм едва ли уступают сахару.

"У белого шлифованного риса гликемический индекс 73, это выше, чем у сахара. У коричневого варёного риса - 68, это как у сахара-рафинада. Получается, бурый рис эквивалентен сахару. В сухом рисе 70 процентов углеводов - то есть стакан риса на 70 процентов состоит из рафинада", - объяснил доктор медицинских наук.