У популярной крупы выявили противораковое свойство

Соединения, содержащиеся в оболочке киноа, способны замедлять развитие колоректального рака и одновременно усиливать противоопухолевую защиту организма, выяснили ученые из Китая.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на журнал Food & Function, специалисты лаборатории химической биологии и молекулярной инженерии установили, что особую роль в этом процессе играют тритерпеноиды - природные вещества, присутствующие в отрубях киноа.

В ходе экспериментов, проведенных как в лабораторных условиях, так и на животных моделях, эти соединения показали выраженный противоопухолевый эффект. При этом исследователи не зафиксировали токсического воздействия на жизненно важные органы, что делает результаты особенно обнадеживающими.

Установлено, что тритерпеноиды способствуют накоплению активных форм кислорода внутри раковых клеток. Это нарушает работу митохондрий и запускает каскад ферментативных реакций с участием каспаз, что в итоге приводит к апоптозу - запрограммированной гибели клеток. Таким образом, рост опухоли подавляется за счет прямого разрушения ее структуры.

Помимо этого, ученые выявили влияние данных веществ на иммунную систему. Они активируют стресс эндоплазматического ретикулума и переводят гибель опухолевых клеток в иммуногенную форму. В результате высвобождаются сигнальные молекулы, включая АТФ и белок HMGB1, которые усиливают распознавание опухоли иммунными клетками.

На фоне этих процессов наблюдается созревание дендритных клеток и активное проникновение CD8+ Т-лимфоцитов в опухолевую ткань - именно эти клетки играют ключевую роль в уничтожении злокачественных образований. По словам зарубежных экспертов, подобный "вакциноподобный" эффект значительно повышает эффективность иммунного ответа.

Авторы исследования подчеркивают, что выявили двойной механизм действия: с одной стороны - прямое уничтожение раковых клеток, с другой - активация иммунной защиты. Несмотря на перспективность открытия, ученые отмечают необходимость дальнейших клинических исследований для подтверждения полученных результатов и оценки их применения в медицине.