Разработана диета для сохранения здоровья мозга

Ученые из Университета Раша в Чикаго создали диету, которая может сохранить здоровье мозга и снизить риск заболеваний, разрушающих память. Это комбинация средиземноморской диеты и диеты DASH, фокусирующейся на снижении потребления соли.

Речь идет о диете MIND, богатой рыбой, бобовыми и овощами, которые замедляют и ограничивают снижение когнитивных функций. В ходе исследования ученые наблюдали за группой из более 1000 пожилых людей, которые не страдали деменцией.

Авторы оценивали рацион питания добровольцев и обнаружили, что люди, которые строже всего следуют диете MIND, имеют медленный темп снижения когнитивных функций.

При диете MIND в неделю нужно потреблять как минимум три порции цельнозерновых продуктов, шесть порций зеленых листовых овощей, пять порций орехов, четыре порции бобов и две порции ягод. Также следует избегать красного мяса и отдавать предпочтение рыбе и птице.