Раскрыта распространенная ошибка при употреблении кофе

Известный диетолог Паула Мартин поделилась важным предупреждением для всех ценителей кофе. В интервью изданию El Español эксперт раскрыла распространенную ошибку, которую совершают многие любители этого ароматного напитка.

"Избегайте употребления кофе во время еды, так как он препятствует усвоению железа", − предупредила Мартин. Специалист особо подчеркнула, что кофе особенно негативно влияет на усвоение железа из растительных источников.

По словам диетолога, железо содержится в разнообразных продуктах: печени, красном мясе, рыбе, бобовых, тофу, шпинате, орехах, семенах и цельном зерне. Мартин отметила, что если сочетание продуктов животного происхождения с кофе еще может быть допустимым, то растительную пищу гораздо полезнее комбинировать с продуктами, богатыми витамином С.