Популярные продукты связали с увеличением риска рака кишечника

Употребление ультрапереработанных продуктов (UPF) может значительно повышать риск ранних предраковых изменений в кишечнике.

Как передает BAKU.WS, к такому выводу пришли учёные из Mass General Brigham, проанализировав данные почти 30 тысяч женщин: у тех, кто чаще всего включал в рацион UPF, вероятность выявления аденом - предшественников колоректального рака - была выше на 45 процентов. Исследование опубликовано в JAMA Oncology.

Работа основана на данных Nurses" Health Study II - масштабного проекта, в рамках которого участницы на протяжении 24 лет регулярно проходили эндоскопические обследования и заполняли подробные анкеты о питании. В среднем женщины получали около 35 процентов ежедневных калорий из ультрапереработанных продуктов, однако в группе с самым высоким их потреблением эта доля была существенно выше. Именно у этих участниц чаще обнаруживали аденомы, связанные с ранним развитием колоректального рака. Причём такая связь сохранялась даже после учёта других факторов риска - ожирения, диабета и низкого уровня потребления клетчатки. При этом исследователи не выявили влияния UPF на другие, более медленно формирующиеся типы полипов.

Авторы подчёркивают, что рост числа случаев раннего рака кишечника нельзя объяснить исключительно особенностями питания, однако уменьшение доли UPF в рационе может стать важным шагом для снижения риска. Сейчас команда продолжает изучать другие возможные триггеры заболевания и работает над более точной классификацией ультрапереработанных продуктов, поскольку вред разных их видов может заметно отличаться.