Неожиданный овощ назван лучшим лекарством для сердца

Исследователи из Высшей медицинской школы Университета Нагоя сделали революционное открытие: соевый белок β-конглицинин (β-CG) способен поддерживать здоровье сердца через воздействие на кишечные бактерии.

Результаты этого знаменательного исследования были опубликованы в престижном научном издании "Clinical Nutrition".

В современном мире многие люди с сердечными заболеваниями стремятся придерживаться здорового питания для предотвращения прогрессирования болезни. Бобовые и соя, являясь важными элементами правильного питания, известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Научное сообщество давно предполагало, что определенные белки в сое могут помогать предотвращать повреждения сердца.

Под руководством Нозоми Фурукавы команда исследователей провела эксперимент на мышах, предрасположенных к сердечной недостаточности. При употреблении соевого белка β-CG у подопытных животных наблюдалось увеличение количества бактерий, производящих короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA) - уксусную, масляную и пропионовую. Важно отметить, что у мышей улучшилась работа сердца, замедлилось утолщение сердечной мышцы и ее фиброзирование.

Несмотря на очевидные преимущества, ученые подчеркивают, что соя и ее компоненты могут быть неэффективны для всех, особенно для людей с аллергией. В дальнейшем исследователи планируют изучить молекулярный механизм действия β-CG и его влияние на производство SCFA в человеческом кишечнике, что может открыть новые перспективы в лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.