Назван тип питания, который снижает риски развития рака

Веганство, лакто-ово-вегетарианство и песко-вегетарианство могут снижать риск развития отдельных видов онкологических заболеваний, сообщила диетолог и гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на "Газету.Ru", в августе 2025 года было опубликовано исследование, посвящённое связи различных типов вегетарианских диет с риском развития рака. Согласно его данным, в молодом возрасте у веганов отмечались более низкие показатели рака молочной и предстательной железы. У пожилых людей, придерживающихся песко-вегетарианства, были зафиксированы более низкие уровни заболеваемости колоректальным раком и раком молочной железы.

Кроме того, у веганов и лакто-ово-вегетарианцев реже выявлялись онкологические заболевания, связанные с лимфопролиферативными процессами и лимфоидными лейкозами. У всех групп вегетарианцев, а особенно у лакто-ово-вегетарианцев, был отмечен сниженный риск развития карциномы желудка. По словам специалиста, это указывает на механизмы снижения частоты некоторых видов рака, прежде всего связанных с желудочно-кишечным трактом.

Дианова также подчеркнула, что обработанное мясо является значимым фактором риска рака желудка и колоректального рака. Во время копчения, соления и добавления нитритов и консервантов в мясе могут образовываться канцерогенные соединения, повреждающие ДНК клеток кишечника и способствующие развитию опухолей.

По словам эксперта, преобладание растительной пищи в рационе может играть профилактическую роль в отношении двух самых распространённых видов рака - молочной железы и колоректального. Снижение потребления обработанного и красного мяса, замена его рыбой, яйцами и молочными продуктами, включение растительных источников белка, а также регулярное употребление овощей, зелени, фруктов и ягод способны положительно повлиять на онкологические риски.