Назван неожиданный салат, который спасает глаза

Учёные назвали салат, который может значительно улучшить здоровье глаз и снизить риск развития возрастных заболеваний зрения. Неожиданным фаворитом стал обычный салат из шпината и моркови.

Диетологи объясняют, что шпинат богат лютеином и зеаксантином - антиоксидантами, которые защищают сетчатку от вредного воздействия синего света и замедляют развитие катаракты. Морковь же содержит большое количество бета-каротина, необходимого для синтеза витамина A, который помогает предотвратить "куриную слепоту" и сохраняет остроту зрения.

Чтобы усилить пользу салата, специалисты советуют заправлять его оливковым маслом. Жиры помогают организму лучше усваивать полезные вещества.

Врачи рекомендуют включать этот салат в рацион не реже двух-трёх раз в неделю, особенно людям, которые проводят много времени за компьютером или испытывают повышенные нагрузки на зрение.