Врач раскрыла неожиданную пользу пиццы

Российский врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух развеяла миф о вреде одного из самых популярных блюд в мире. По словам специалиста, классическая пицца с правильно подобранными ингредиентами может стать источником важных питательных веществ.

Эксперт подчеркнула, что традиционная начинка из томатов, овощей, сыра, морепродуктов и мяса превращает пиццу в настоящую сокровищницу полезных веществ. Томаты обогащают блюдо ликопином - мощным антиоксидантом, защищающим клетки от разрушения. Сыр поставляет необходимый кальций, мясо и морепродукты - белок, а овощи - жизненно важную клетчатку. Однако специалист предупреждает: из-за высокой калорийности важно соблюдать меру.

"Пицца может стать по-настоящему полезным блюдом, особенно при домашнем приготовлении, - отмечает Кашух. - Для повышения питательной ценности рекомендуется использовать цельнозерновую муку с добавлением семян льна. А начинку лучше выбирать из низкокалорийных продуктов: морепродуктов, куриного мяса, свежих овощей и нежирного твердого сыра".