Как выбрать авокадо: 3 признака, на которые нужно обращать внимание

Авокадо – ценный источник полезных жиров, витаминов и антиоксидантов. Однако выбрать действительно спелый и вкусный плод бывает непросто. На что обратить внимание, чтобы не ошибиться?

Один из главных признаков спелости авокадо – его окраска.

• Незрелый плод – светло-зелёный, твердый на ощупь.

• Спелый авокадо – тёмно-зелёный или коричневатый, с лёгкой мягкостью.

• Перезревший – слишком тёмный, с черными пятнами на кожуре.

Аккуратно сожмите авокадо в ладони:

• Если он твёрдый – ему нужно ещё несколько дней для созревания.

• Если слегка пружинит под пальцами, но не продавливается – это идеальная спелость.

• Если слишком мягкий, значит, плод может быть перезрелым.

Осторожно удалите хвостик:

• Светло-зелёная мякоть под ним означает, что авокадо спелый.

• Коричневая или тёмная мякоть говорит о том, что плод уже начал портиться.

• Если хвостик не отрывается, значит, авокадо ещё не созрело.

Выбирая авокадо по этим признакам, можно найти идеальный плод для салатов, тостов и смузи. Если авокадо ещё твёрдое, оставьте его на несколько дней при комнатной температуре – и оно дозреет.