Грецкие орехи предотвращают развитие слабоумия и анемии

Грецкие орехи помогают справиться с развитием анемии и слабоумия благодаря высокому содержанию железа. Слабоумие, деменция, развивается при низком уровне железа в составе крови человека, выяснили сотрудники Калифорнийского университета в Сан-Франциско, пишет Южный федеральный. Нехватка железа приводит к развитию анемии, а это в свою очередь чревато падением уровня эритроцитов в крови, которые, как известно, отвечают за транспорт кислорода в организме. При уменьшении снабжения тканей кислородом возникает риск снижения умственной активности, наступает кислородное голодание - гипоксия. Ученые в таком случае советуют сделать упор на грецкие орехи. Далее по полезности идут бобы, печень, рыбный и мясной стейки. Хорошим дополнением будет средиземноморская диета, основанная на потреблении овощей и фруктов. Лица старше 65 лет особенно внимательно должны следить за уровнем железа в крови.