3 популярных блюда, которые категорически нельзя оставлять на завтра

Многие из нас привыкли оставлять еду "на потом", но эксперты предупреждают: некоторые блюда могут стать опасными для здоровья уже через несколько часов после приготовления.

Вот три популярных блюда, которые лучше съесть сразу.

1. Блюда с яйцами.

Омлеты, яичницы и другие блюда с яйцами могут стать благоприятной средой для размножения бактерий, таких как сальмонелла. Даже при правильном хранении повторный нагрев может быть небезопасен.

2. Рисовые блюда.

Рис, оставленный при комнатной температуре, быстро обсеменяется бактериями Bacillus cereus. Даже после повторного нагрева токсины, выделяемые этими бактериями, остаются в пище и могут вызвать отравление.

3. Картофель.

Картофельное пюре или запечённый картофель, хранящиеся неправильно, могут стать источником роста ботулинических бактерий. Особенно это касается блюд, приготовленных с молоком или сливками.

Эксперты советуют готовить блюда в таком объёме, чтобы их можно было съесть сразу. Если же еда всё же осталась, важно как можно быстрее охладить её и хранить в условиях не выше +5 °C, но и это не гарантирует полной безопасности.