Потери продовольствия в Азербайджане резко сократились

В 2024 году объем продовольственных потерь в стране составил примерно 1.7% от общего объема произведенного продовольствия. Для сравнения, в 2015 году этот показатель составлял 2.7%.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на Oxu.Az, по сравнению с 2015 годом продовольственные потери в стране сократились в 2020 году на 8%, в 2021 году - на 40%. А в 2022-2024 годах уровень снижения составил 38%.

Отметим, что индекс продовольственных потерь охватывает пять основных групп продуктов питания - зерновые и бобовые культуры, фрукты и овощи, корнеплоды, клубнеплоды и масличные культуры, продукты животного происхождения, а также рыбу и рыбные продукты.

Индекс продовольственных потерь рассчитывается в соответствии со стандартной формулой индекса по постоянной базе и определяется на основе соотношения среднего процента продовольственных потерь в отчетном году к показателю базового года. При расчетах учитываются процент потерь по продуктам, объем производства в базовом году и международные средние цены.

Продовольственные потери охватывают количественные потери, происходящие при хранении, транспортировке и переработке продуктов.