В Бразилии набирает популярность сыр с жареными муравьями

В Бразилии создан необычный сыр Taiada Silvania с жареными муравьями-листорезами, сообщает Oddity Central. Продукт быстро стал популярен среди местных гурманов.

Идея принадлежит Камиле Алмейде, которая стремилась разработать продукт, способный привлечь туристов в сельский регион. Вдохновение пришло из местных традиций: жители этого района издавна употребляли муравьёв в пищу.

"Мы поджариваем муравьёв перед тем, как добавить их в сыр на этапе формования", - объяснила Алмейда, отметив, что использовать насекомых на других стадиях производства невозможно.

Сыр Taiada Silvania был впервые представлен на выставке Mondial du Fromage et des Produits Laitiers во французском Туре, где сразу получил бронзовую медаль. После этого Камилу пригласили показать деликатес на Salon du Fromage в Париже, а позже сыр неоднократно удостаивался наград на конкурсах по всей Южной Америке и приобрёл популярность в Бразилии.

По вкусу Taiada Silvania - это сладкий твёрдый сыр с лёгким ароматом фенхеля, ореховыми нотами миндаля и каштана и характерным хрустом муравьёв. Его стоимость составляет около 38 долларов за килограмм.