Красный лимон: редчайший цитрус, который растет только в одном месте на Земле и живет всего 3 дня

Редчайший красный лимон, произрастающий в Сицилии (Италия), привлекает всё больше внимания благодаря своему необычному внешнему виду и рекордно короткому сроку хранения.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на зарубежные СМИ, этот цитрусовый плод, известный под научным названием Citrus limonimedica pigmentata, разительно отличается от обычных жёлтых лимонов - его кожура имеет красноватый оттенок, а мякоть окрашена в розовый цвет.

Самая поразительная особенность этого фрукта - невероятно быстрая порча. После созревания красный лимон сохраняет свежесть всего 2-3 дня. Именно поэтому его практически невозможно транспортировать на дальние расстояния и вывести на массовый рынок.

По словам специалистов, красный цвет плода обусловлен натуральными пигментами - антоцианами. Это те же вещества, которые придают окраску винограду, ежевике и другим красным ягодам.

Цвет кожуры может варьироваться от оранжево-красного до тёмно-красного - в зависимости от климатических условий и степени зрелости плода.

Вкус тоже отличается от привычного: красный лимон менее кислый и обладает слегка сладковатым ароматом по сравнению с обычными лимонами. Благодаря этому он вызывает живой интерес в ресторанах высокой кухни.

Сицилийский красный лимон используется в приготовлении соков, коктейлей, десертов, соусов и травяных чаёв. Его ароматная кожура особенно ценится для украшения блюд и напитков.

Эксперты отмечают, что, несмотря на ограниченную коммерческую ценность из-за короткого срока хранения, красный лимон по праву считается одним из самых редких и удивительных цитрусовых фруктов в мире.

Галерея