Названа неожиданная причина ежегодной смерти 1,5 млн человек по всему миру

Некачественные продукты питания, содержащие опасные бактерии, вирусы, паразитов и вредные химические соединения, ежегодно становятся причиной около 1,5 миллиона смертей по всему миру. Такие данные представили эксперты Всемирной организации здравоохранения по итогам масштабного исследования.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на данные ВОЗ, специалисты изучили информацию из 194 государств за период с 2000 по 2021 год и пришли к выводу, что заболевания, вызванные употреблением небезопасной пищи, ежегодно поражают порядка 886 миллионов человек. При этом наиболее уязвимой группой остаются дети младше пяти лет - вероятность столкнуться с подобными болезнями у них почти втрое выше по сравнению с людьми других возрастов.

Генеральный директор Тедрос Адханом Гебрейесус подчеркнул, что вопрос безопасности продуктов касается каждого человека без исключения, поскольку напрямую связан с ежедневным питанием и благополучием семей во всем мире.

Авторы доклада отмечают, что по сравнению с началом XXI века число пищевых отравлений в целом сократилось. Однако между различными регионами сохраняется существенный разрыв. Наибольшее количество случаев заболеваний фиксируется в странах Африки и Юго-Восточной Азии, на которые приходится почти 75% всех подобных заболеваний и около 60% смертей, связанных с употреблением опасной пищи.

Основными виновниками пищевых инфекций остаются биологические загрязнители - бактерии, вирусы и паразиты. По оценкам специалистов, только в 2021 году они стали причиной примерно 860 миллионов случаев заболеваний и отравлений.

В то же время наиболее высокий риск летального исхода связан с химическим загрязнением продуктов. Особую опасность представляют тяжелые металлы и токсичные элементы, включая мышьяк и свинец, способные попадать в пищевую цепочку из окружающей среды.

Технический специалист ВОЗ по вопросам безопасности пищевых продуктов Юки Минато отметил, что ситуацию дополнительно осложняют глобальные изменения климата и растущая устойчивость микроорганизмов к антибиотикам. Эти факторы увеличивают вероятность загрязнения продовольствия и затрудняют лечение инфекционных заболеваний.

Помимо угрозы для здоровья населения, небезопасные продукты наносят серьезный экономический ущерб. Согласно оценкам экспертов, в 2021 году потери мировой экономики из-за снижения производительности труда, связанного с такими заболеваниями, достигли примерно 647 миллиардов долларов.

Специалисты ВОЗ считают, что дальнейшее совершенствование систем контроля качества продовольствия, санитарных стандартов производства и условий хранения пищи остается одной из ключевых задач общественного здравоохранения, особенно для государств с низким и средним уровнем дохода.