В Нахчыване ограничена деятельность шести точек по продаже донера

В Нахчыване ограничена деятельность 6 донерных с серьезными нарушениями, из оборота изъято 1150 кг сырого донера с истекшим сроком годности.

В связи с участившимися случаями массовых пищевых отравлений в донерных Нахчыванской Автономной Республики, для принятия превентивных мер и усиления контроля за защитой прав потребителей, в Агентстве продовольственной безопасности Нахчыванской Автономной Республики создана специальная рабочая группа.

Рабочая группа провела мониторинг донерных, работающих в автономной республике, включая выходные и праздничные дни. В результате проверок в 38 заведениях выявлены нарушения санитарно-гигиенических правил и требований технических нормативно-правовых актов в области пищевой безопасности.

В проверенных донерных обнаружено отсутствие системы отслеживания, неправильное хранение майонеза и соусов при несоответствующей температуре, нарушение процесса размораживания сырого донера, использование оставшегося с предыдущих дней приготовленного донера, отсутствие первичных и периодических медицинских осмотров работников, несоблюдение принципа товарного соседства. В некоторых заведениях отсутствовала система водоснабжения и канализации, выявлены неисправности аппаратов для приготовления донеров и отсутствие сопроводительных документов на мясо.

В рамках проведенных мероприятий государственного контроля обеспечено устранение указанных недостатков.

Образцы подозрительной продукции - сырого и приготовленного донера, майонеза и соусов - были отобраны и направлены в соответствующие лаборатории. По продуктам с выявленными несоответствиями приняты и исполнены соответствующие решения. В ходе контрольных мероприятий из оборота изъято 1150 кг сырого донера с истекшим сроком годности. По данной продукции будет принято соответствующее решение согласно законодательству.

Деятельность 6 донерных с наиболее серьезными нарушениями ограничена до устранения недостатков, а заведениям, выполнившим предписания при повторной проверке, разрешено возобновить работу.