В донере обнаружена кишечная палочка: деятельность донерных ограничена - ФОТО

Азербайджанское Агентство по пищевой безопасности (AQTA) провело проверку в двух заведениях общепита в районе "Большого базара" города Лянкяран. Под прицел инспекторов попали донерная "Bazardönər", принадлежащая Эльнуру Гурбанову, и закусочная, владельцем которой является Бахруз Гусейнов.

В ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения норм и правил в области пищевой безопасности. Как оказалось, донерные работали без регистрации в сфере пищевой безопасности, не контролировали температуру хранения сырья и полуфабрикатов. Работники, контактирующие с пищевыми продуктами, не проходили медосмотры и не были обеспечены спецодеждой. Кроме того, в заведениях отсутствовали системы вентиляции, а уборка проводилась нерегулярно.

Но самым тревожным открытием стало обнаружение бактерий кишечной палочки (E.Coli) в образцах приготовленного куриного донера. Этот микроорганизм представляет опасность для здоровья человека.

По факту нарушений в отношении ответственных лиц были составлены административные протоколы. Деятельность обеих донерных временно приостановлена.

Галерея