В азербайджанских детсадах выявлены многочисленные нарушения

В частности, мониторинг был проведен в детских садах-яслях №№10, 26, 28, 33, 47 г.Гянджа, а также в детсадах №№ 1 и 2 Геранбойского района, говорится в сообщении Госкомитета, сообщает BAKU.WS со ссылкой на 1news.az.  В ходе мониторинга выяснилось, что еда здесь приготавливается без утвержденной технологической инструкции и рецептуры. Несмотря на осведомленность руководителей учреждений о госстандарте AZS 747-2013 «Питание лиц, получающих образование и воспитание в образовательных учреждениях», документ у них отсутствовал. Также выяснилось, что кухни и склады детсадов и яслей абсолютно не пригодны к эксплуатации. Кроме того, здесь не соблюдаются правила товарного соседства, т.е., различные продукты питания хранятся в одном месте при одинаковом температурном режиме, а используемая для приготовления пищи посуда исчерпала срок эксплуатации. Кроме того, в детсадах-яслях не вывешено ежедневное меню, что противоречит пункту 1.4.27 стандарта AZS 747-2013. В связи с выявленными нарушениями руководству учреждений сделаны предупреждения, предоставлено время для устранения недостатков. Напомним, что стандарт AZS 747-2013 «Питание лиц, получающих образование и воспитание в образовательных учреждениях» был утвержден в июне и вступил в силу 2 сентября 2013 года.