В Азербайджане наблюдается всплеск спроса на куриное мясо и яйца - ПРИЧИНА

В Азербайджане снизился интерес к мясу крупного рогатого скота из-за распространения ящура. На этом фоне резко вырос спрос на куриное мясо и яйца, что отразилось на ценах на рынке.

Как передает BAKU.WS со ссылкой на Bizim.media, председатель Ассоциации производителей и экспортеров куриного мяса и яиц Азербайджана Мурват Гасанли подтвердил, что повышенный спрос на куриную продукцию напрямую связан с ситуацией вокруг ящура.

"Могу с уверенностью сказать, что в производстве куриного мяса проблем нет. Производство продолжается стабильно, и мы полностью удовлетворяем потребности рынка. Более того, в этом месяце мы увеличили объемы выпуска, чтобы не допустить перебоев", - отметил Гасанли.

По его словам, особенно вырос спрос на яйца. Если в аналогичный период прошлого года ежедневно реализовывалось около 3,6 миллиона яиц, то сейчас этот показатель достиг 4,8 миллиона. "Рост потребления связан не только с уменьшением количества деревенских яиц в холодные месяцы, но и с тем, что люди предпочитают получать белок из яиц, так как мясо стало менее доступным", - пояснил он.

Гасанли подчеркнул, что ситуация постепенно нормализуется: "Цены на яйца остаются на уровне прошлого года, возможны лишь незначительные колебания в 1–2 гяпика. Это естественная реакция на рост спроса".

Он также отметил, что цены на яйца в соседних странах заметно выше: одно яйцо стоит 25 гяпиков в Турции, 24 - в Грузии, 26 - в России, 38 - в Европе и около 1 маната - в США. "Несмотря на это, резкого повышения цен у нас не ожидается. Мы даже временно приостановили экспорт, чтобы полностью удовлетворить внутренний спрос", - добавил председатель ассоциации.