Тайная угроза: что важно знать о молоке в пластике на азербайджанских рынках?

Многие покупатели по-прежнему предпочитают приобретать молоко на рынках, где его часто разливают в пластиковые бутылки из-под газировки или сока. Это вызывает закономерный вопрос: насколько безопасно хранить молочную продукцию в подобной таре?

Как передает BAKU.WS, продавцы уверяют, что используют чистые бутылки и соблюдают гигиену. В Исмайыллы некоторые торговцы повторно применяют тару: тщательно моют бутылки, обрабатывают кипятком и заливают в них молоко. По их словам, за много лет работы проблем не возникало.

Многие продавцы, работающие на рынке десятилетиями, также считают свои методы безопасными. Покупатели редко сомневаются в качестве такой упаковки и часто выбирают продукцию у проверенных торговцев, которым доверяют.

Однако специалисты по пищевой безопасности предупреждают: повторное использование пластиковых бутылок, особенно для молока, несет серьезную угрозу здоровью. Эксперт Илькин Ширинов отмечает, что невозможно гарантировать происхождение тары, а несоблюдение холодильной цепи и санитарных норм создает благоприятные условия для развития опасных бактерий, способных вызвать отравления, аллергии и тяжелые заболевания.

В Агентстве продовольственной безопасности Азербайджана подчеркивают, что молочная продукция относится к категории высокого риска и должна продаваться в строгом соответствии с нормами пищевой безопасности. На рынках обязаны соблюдать санитарно-гигиенические правила, обеспечивать хранение скоропортящихся продуктов в холодильных витринах и предоставлять покупателям корректную маркировку. Ответственность за это несут предприниматели и руководители рынков.

Подробнее – в видеосюжете Xəzər Xəbər.