Почему подорожало мясо? – Мясники рассказали о новых ценах

На мировом мясном рынке наблюдается глобальный кризис. По этой причине цены достигли нового рекордного уровня. Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в июле 2025 года мировые цены на мясо выросли на 1,2 процента по сравнению с июнем и на 6 процентов по сравнению с тем же месяцем прошлого года. В нашей стране также наблюдается регулярный рост цен на этот продукт.

Согласно показателям, представленным в базе данных цен на сельскохозяйственную продукцию Азербайджана, в первую неделю сентября 2025 года на рынке "8-й километр" килограмм говядины в среднем продавался за 16 манатов 75 гяпиков, а баранина - за 21 манат 75 гяпиков.

Год назад на этом рынке килограмм говядины стоил 13 манатов 75 гяпиков, а баранина - 18 манатов 25 гяпиков. По данным Государственного комитета статистики, в 2025 году мясо и мясные продукты дорожали практически каждый месяц. За январь-июль этого года цены выросли в среднем на 6,8 процента по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Экономист Халид Керимли считает, что, несмотря на рост цен, причиной удорожания является неснижающийся спрос:

"Население способно справиться с растущими ценами. Повышение покупательной способности формирует новое рыночное равновесие. Другая причина - сокращение поголовья скота. Если в январе 2021 года в стране насчитывалось 2 миллиона 651 тысяча голов крупного рогатого скота, то к июлю 2025 года этот показатель снизился на 7,4 процента до 2 миллионов 454 тысяч. За тот же период количество мелкого рогатого скота сократилось с 8 миллионов 90 тысяч на 15 процентов до 6 миллионов 887 тысяч голов".

Эксперт говорит, что помимо этого, снижение импорта мяса в страну и повышение его стоимости также влияют на цены.

Подробнее в репортаже Baku TV: